Costo

Tuli taas vanhennuttua vuosi ja lahjaksi hankin itse itslleni kaksi coston hattua. Tarkoitus oli ostaa vain yksi, mutta koska liikkeellä oli loppuunmyynti ja kaikki -50% niin mukaanhan lähti sitten kaksi hattua. Keltainen on tarkoitettu lähinnä syys/kevätkeleille ja tuo valkoinen on ihan kesähattu, tupsusta huolimatta. Ennestään minulta löytyy jo valkoinen coston talvihattu, jonka sain äidiltäni joululahjaksi.
Nämä coston hatut ovat itseasiassa ensimmäiset hattuni koskaan. Tähän asti olen ollut ihan pipoihmisiä.

Vanhin poika uteli päivää ennen syntymäpäivääni, että millainen kakku äidillä on? Tarkoitus ei ollut kakkua nyt tehdä, mutta pitihän sellainen sitten tehdä kun pojan mielestä kaikkien syntymäpäivillä pitää aina olla kakku.
Pohjana on käytetty kääretorttupohjaa ja täytteeksi tuli valkosuklaa-daim täyte. Tuohon pieneen kakkuun riitti molempiin väleihin

• 2dl vispikermaa
• 100 g valkosuklaata
• 100 g daimrakeita

Vispaa vain kerma ja sulata valkosuklaa, jonka sitten vispaat kerman joukkoon ja lisäät daimit.
Lisäsin vielä kerrosten väliin hieman lemon curd tahnaa antamaan hieman kirpeyttä. Annoin kakun jähmettyä yön yli jääkaapissa ennen koristelua sokerimassalla.